Déméter et Triptolème enseignant l'agriculture aux hommes - détail d'un sarcophage de la légende de Triptolème - Musée du Louvre (photo © Patricia Carles)

Confiant à sa fille Proserpine le semoir de toile dans lequel Triptolème puise les épis qu'il répandra par le vaste monde, Cérès fait mieux que rendre à la terre sa fécondité naturelle, elle arrache l'humanité à la nature pour la faire entrer dans la culture. Pour ce long périple, la déesse a donné au jeune homme un char tiré par deux dragons, deux monstres chthoniens, à l'image du serpent qui est son emblème ; symbole de la germination parce qu'il se glisse dans la terre et change de peau, ainsi que la semence, le serpent est aussi celui du circulus, du renouvellement éternel des choses ; dans toutes les contrées qu'il traverse, des gerbes dorées naissent des travaux des champs que décrivent les deux côtés du sarcophage.