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On voit bien ici le dispositif de fixation du bras du moulin : introduit dans le trou de section carrée, muni d'une crapaudine, il était assujetti par une cheville de bois que l'on glissait dans l'orifice de section ronde et qui le traversait de part en part.
La meule de droite permet d'observer la différence entre le catillus (mobile), en forme de double cône, et la meta (fixe), en forme de cloche.
Les deux éléments étaient maintenus en place par un essieu qui permettait de régler la finesse relative de la mouture.
La farine était recueillie sur le soubassement de pierre, sur lequel on posait sans doute une structure de bois.